Artiste chorégraphique, Camille Gerbeau a suivi un parcours artistique, d’expériences et de formations multiples : d’abord diplômé de l’École Nationale des Arts du Cirque Annie Fratellini, par la suite, il est titulaire du Diplôme d’État de professeur de danse contemporaine, puis en notation du mouvement Laban au CNSMDP. Cofondateur de « Regards Dansants », Festival d’Art Chorégraphique Contemporain de 2012 à 2022 à Cherbourg en Normandie. Depuis 2010 chaque année, il crée les « pièces participative », véritables créations pour la valorisation des pratiques en amateur.
Danseur, performeur et collaborateur pour plusieurs chorégraphes/metteurs en scène : Pascale Ansot, Émilie Gallier, Karine Saporta, Agnès Butet, Luigia Riva, Willi Dorner, Cindy Van Acker, Roméo Castellucci ; et depuis 2014 avec Gaëlle Bourges pour 59, Conjurer la peur, Ce que tu vois, OVTR (ON VA TOUT RENDRE), AUSTERLITZ et Guillaume & Harold.